| Рыба в сливках и розмарине |
| Любителям необычного вкуса! Такое запеченное с розмарином филе понравится всем, кто грезит об охоте и еловой веточке, упавшей на свежепойманную рыбку, лежащую на раскаленных углях...)))))
Крупную малокостную рыбу (на фото филе судака весом в 2 кг) разделываем на филе и режем порционными кусками.
Заливаем 10% сливками (на примерно килограмм филе 1 стакан), посыпаем сухим размолотым розмарином 1 ч.л. (или кладем пару веточек свежего) и черным молотым перцем - щепотка. Режем тонкими кольцами большую луковицу и перекладываем куски рыбы. Оставляем на час мариноваться, периодически переворачивая рыбу. Затем на противень расстилаем лист фольги. На него выкладываем весь лук, сверху рыбу и подсаливаем. Выливаем сливки. Запекаем при 220 градусах до симпатичной румяности рыбы и готовности лука!
|
