Салат из авокадо с сельдью
2 авокадо
1 небольшая селедка
1/2 маленькой красной луковицы или шалота
1 мелко нарезанных небольшой соленый огурец
лимонный сок
заправка:
120 гр. майонеза
2 ст. л. кетчупа
1 ст. л. зелёного лука
Сельдь мелко нарезать,авокадо нарезать небольшими кусочками,сбрызнуть лим. соком,крас.лук мелко нашинковать,добавить огурец.
Все перемешать с заправкой.
Можно выложить слоями(слой авокадо,слой сельди), можно добавить яйцо ,зелень.
И небольшое дополнение: старайтесь брать не очень соленую селедку,в крайнем случае замочите ее в молоке не надолго.
Лук можно смягчить посыпав его солью,потом промыв водой и слегка отжав.
Ну и конечно огурцы надо брать не очень соленые.
Я беру корнишоны,а селедку прдпочитаю маринованную винном соусе.
